Hyper simple, hyper bon! Et trés utile, car les saisons plus fraîches arrivent et ce gratin peut se faire avec tous les légumes!
Aujourd'hui, j'ai choisi des courgettes!
Ingrédients
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 1 petite brick de soja cuisine
- 1 oeuf
- un peu de lait de soja
- sel, muscade, curcuma
- poudre d'amande ( ou amande réduite en poudre sur le moment - ce que j'ai fait- )
Dans un plat allant au four, mettre une couche d'oignon émincé ( 1/2 oignon), 1 courgette coupée en fines rondelles et un peu de sel. Puis terminer le demi-oignon émincé . Ajouter alors l'autre courgette, en rondelles et un peu de sel.
Dans un saladier, verser la brickette de soja cuisine, 2 pincées de curcuma et un peu de noix de muscade ( moi, je la rape sur le moment, mais vous pouvez en mettre 2 pincées en poudre). Ajouter 2 ou 3 cuillères à soupe de lait de soja pour rendre la crème moins épaisse. La verser sur les courgettes.
Saupoudrer d'amandes moulues - ou de poudre d'amande- et mettre au four 40/45 mns à 160°.
BON APPETIT