INGREDIENTS:
500 g de courgettes
4 œufs
15 cl de lait de soja ( ou de riz)
gingembre, curry, sel
Couper les légumes en petits cubes. Faire cuire quelques minutes à la vapeur ou au four Vitality.
Battre les oeufs dans un saladier avec le lait de soja, le sel, le gingembre et le curry.
Mélanger le tout et ajouter les légumes " précuits".
Verser dans des petits plats à four individuels huilés ou dans un plat carré à gratin.
Mettre à four chaud durant 30 minutes. Surveiller la cuisson, les flans doivent gonflés.